Apprentissage axé sur les compétences
Notre Cadre d’apprentissage et de reconnaissance (CAR) est un modèle documenté conçu par l’industrie afin de définir chaque qualification incluse dans une structure professionnelle complète. Bien qu’il n’existe pas de qualifications nationales gouvernementales pour l’industrie de la transformation des aliments et des boissons au Canada, CTAC a ciblé un besoin d’articuler clairement les niveaux de reconnaissance des emplois.
Ce cadre est différent d’un cadre national de qualifications en ce sens qu’il n’est pas lié à des désignations pédagogiques typiques telles que le diplôme ou le grade, mais il organise les compétences industrielles approuvées à l’échelle nationale en une structure logique axée sur la formation. Le cadre comprend des niveaux adaptés au secteur de la transformation des aliments et des boissons, et comprend plusieurs microcertifications aux niveaux inférieurs. Visitez le site Web de CTAC pour en savoir plus sur le CAR.
Micro-curriculum
| Webinaire 1 – Découvrez les concepts de l’intelligence émotionnelle et votre étoile Acahkos | 1,5 heure | Le webinaire 1 est une composante obligatoire du programme Acahkos, qui vise à fournir une introduction et un accueil à l’apprentissage socioémotionnel (SEL). Aucun cours n’est obligatoire pour participer à ce webinaire. Inscrivez-vous dès maintenant pour réserver une place. Vous devez participer aux deux webinaires pour compléter le programme et obtenir votre diplôme. |
| Introduction à l’intelligence émotionnelle | 2,5 heures | Le but de ce cours consiste à fournir une introduction aux concepts, aux compétences et aux outils dont vous avez besoin pour développer votre intelligence émotionnelle et les appliquer pour améliorer votre rendement au travail et au-delà. Les compétences en intelligence émotionnelle, également connues sous le nom de compétences pour réussir, contribuent à 80 % de votre réussite professionnelle et personnelle. Un employé qui a une intelligence émotionnelle élevée est conscient de ses émotions et peut gérer ses sentiments et ses impulsions, et communiquer efficacement avec les autres. Il règle des problèmes et établit des liens dans des situations tendues. Ces employés ont également de l’empathie, travaillent bien avec les autres pour développer des relations productives en milieu de travail, restent optimistes face à l’adversité, rebondissent rapidement après les revers et s’efforcent d’être performants.. |
| Webinaire 2 – Conclusions et réflexion sur votre expérience d’apprentissage | 1,5 heure | Bienvenue au second webinaire (obligatoire du programme Acahkos pour les travailleurs de première ligne. Durant ce webinaire, nous chercherons à identifier et gérer nos émotions effectivement. Nous apprendrons des stratégies pratiques pour comprendre et réguler vos réponses émotionnelles dans diverses situations. |
| Capacité d’adaptation dans les lieux de travail | 1 heure | Le but de ce cours est de vous doter des connaissances, des compétences et des outils nécessaires pour augmenter votre capacité d’adaptation au travail et dans la vie quotidienne, car il s’agit d’une compétence transférable. L’avenir du travail sera humain. Cela exigera que nous soyons capables d’interagir plus efficacement et intuitivement avec les consommateurs pour nous différencier des machines. Cela signifie également que les organisations et la main-d’œuvre doivent s’éloigner des méthodes de travail fixes, prévisibles et rigides pour devenir hautement adaptables, flexibles, innovantes et axées sur les solutions. En tant que compétence liée à l’intelligence émotionnelle, la capacité d’adaptation a à voir avec le fait d’être ouvert au changement (positif ou négatif) et d’être capable de faire des ajustements à mesure que de nouveaux défis se présentent. Les employés ayant une grande capacité d’adaptation sont en mesure de modifier leurs anciennes façons de penser et d’agir pour faire face à des situations inattendues tout en obtenant un rendement élevé. Ils sont également en mesure de changer leur style de travail à la volée lorsque cela est nécessaire pour tirer parti des nouvelles technologies ou méthodes, qui stimulent l’apprentissage continu et l’innovation. |
| L’empathie au travail | 1,5 heure | L’une des raisons les plus importantes pour devenir plus empathique est que l’empathie, en tant que compétence d’intelligence émotionnelle, est la clé pour débloquer des relations meilleures et plus saines avec les autres. Historiquement, notre survie dépend de l’empathie, car nous sommes des êtres sociaux qui ont besoin des autres pour grandir et prospérer. Les employés dotés d’un niveau élevé d’empathie peuvent comprendre une situation du point de vue d’une autre personne et réagir avec attention et compassion. Cela signifie que les employés sont capables d’établir des liens véritables et empathiques les uns avec les autres, ce qui améliore les relations, la collaboration, l’inclusion et la diversité sur le lieu de travail. Lorsque l’empathie est valorisée et pratiquée sur le lieu de travail, elle profite à tout le monde. Les employés améliorent leur bien-être, leur confiance et leur satisfaction au travail, ce qui les rend plus heureux. Des employés heureux vont au-delà de leurs attentes pour servir les clients, ce qui se traduit par des affaires plus performantes et par la prospérité de leurs communautés. |
| Connaître et gérer mes émotions | 1,5 heure | Bienvenue à ce cours sur la connaissance et la gestion de vos propres émotions. Dans ce cours, vous continuerez à en apprendre davantage sur les émotions importantes que tout le monde ressent, et vous mettrez en pratique des outils pour vous aider à gérer vos émotions, ce qui vous mettra sur la voie du développement de la maîtrise de soi! En vous connaissant mieux, vous deviendrez plus capable d’interagir de façon calme, indépendante et assurée avec d’autres personnes, à la fois au travail et à la maison. De plus, en appliquant les connaissances, les compétences et les stratégies de maîtrise de soi couvertes par ce cours, vous ressentirez une meilleure satisfaction à l’égard de votre emploi, de votre carrière et de votre vie, et vos contributions en milieu de travail seront plus professionnelles et auront un plus grand impact positif. Cette formation vous fournira les connaissances, les compétences et les outils qui vous aideront à mieux comprendre vos propres émotions et comment les gérer, ce qui se traduit par une plus grande maîtrise de soi. |
| Les relations interpersonnelles pour la réussite en milieu de travail | 1 heure | Comme le démontrent les nombreuses avancées culturelles, sociales, économiques et technologiques de l’histoire de l’humanité, tout ce qui mérite d’être accompli devient possible grâce aux autres et en collaborant avec eux. Les rêves, les objectifs et les projets professionnels complexes peuvent être réalisés avec de plus grandes chances de succès lorsque nous unissons nos forces et nos talents uniques à ceux d’autres personnes. Ce sont là quelques-unes des raisons pour lesquelles les compétences interpersonnelles, également connues sous le nom de compétences sociales ou humaines, sont essentielles à notre progression dans la vie. Ces compétences vous permettront d’accroître votre réussite, non seulement sur le lieu de travail, mais aussi dans la vie en général. Les compétences interpersonnelles sont l’un des éléments constitutifs de l’intelligence émotionnelle et sont très recherchées par les employeurs. Si votre expertise et vos compétences techniques sont des éléments essentiels de votre réussite, vos compétences sociales pourraient bien être l’ensemble de compétences le plus précieux. |
| La flamme intérieure | 2 heures | La motivation est un ingrédient essentiel pour tous les travailleurs et toutes les équipes. Ce cours explorera de multiples aspects de la motivation en milieu de travail. Les concepts clés abordés comprennent, notamment : l’automotivation, le désir d’accomplissement, l’optimisme, la réalisation de soi, le CRAN et la planification des actions. Pour soutenir votre apprentissage, vous aurez l’occasion de répondre à des questions et à des activités interactives avant et après chaque présentation de contenu. En plus d’apprendre des concepts clés, vous aurez également l’occasion d’élaborer un plan d’action. |
| Attitudes positives en milieu de travail | 1 heure | L’attitude est essentielle! Vous pouvez être la personne la plus qualifiée ou la plus |
| Bonnes pratiques de fabrication (BPF) | 3 heures | Ce cours traitera de la manière dont les travailleurs du secteur alimentaire doivent agir, s’habiller et être conscients des dangers liés à la sécurité alimentaire et de la manière dont ils peuvent les prévenir. Ce cours vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour comprendre comment les BPF soutiennent la fabrication d’aliments sûrs et votre rôle dans le soutien des BPF. Vous serez en mesure d’identifier les dangers liés à la sécurité alimentaire et de comprendre comment le comportement des travailleurs du secteur alimentaire peut avoir un impact positif ou négatif sur la salubrité alimentaire. Ce cours vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour comprendre comment les BPF soutiennent la fabrication sûre des aliments et comment mettre en œuvre les BPF. |
| Allergènes niveau 1 | 2 heures | Dans ce cours, nous explorerons l’impact des allergènes dans le secteur de la sécurité alimentaire, qui est important. Comme les allergènes ont le potentiel de provoquer des réactions médicales graves ou même la mort dans certains cas, les installations de transformation des aliments sont chargées de s’assurer que les allergènes sont soigneusement contrôlés dans leur établissement. Ce cours fournira un aperçu de base de ce sujet; consultez toujours votre superviseur concernant les pratiques de sécurité spécifiques à votre site concernant les allergènes. |
| Assainissement niveau 1 | 1,5 heure | L’assainissement est important, et un plan d’assainissement fonctionnel et complet permet de réduire le risque de transfert de bactéries ou d’agents pathogènes à partir de surfaces, d’équipements et d’ustensiles non nettoyés. Ce cours aborde le nettoyage et l’assainissement des surfaces, des équipements et des ustensiles de contact alimentaire. À la fin du cours, vous serez en mesure de décrire les étapes d’un nettoyage et d’un assainissement efficaces, de choisir et de préparer des solutions de nettoyage et d’assainissement, ainsi que d’apprendre les meilleures pratiques pour vous protéger pendant que vous le faites. |
| Cadenassage et étiquetage | 2 heures | Chaque membre de l’équipe sur le lieu de travail a des tâches uniques et tout aussi importantes pour assurer l’absence de blessures sur votre site. Les employeurs ont les pouvoirs les plus importants sur le lieu de travail, qui sont accompagnés de la plus grande responsabilité juridique. Cela dit, si vous êtes un travailleur de première ligne, vos obligations en matière de sécurité sont tout aussi importantes que celles de vos employeurs pour préserver votre santé et votre sécurité. La prévention des blessures et des maladies au travail commence par une formation structurée, mais elle ne s’arrête certainement pas là. L’un des devoirs des employeurs, en vertu de la Loi provinciale sur la santé et la sécurité, est de fournir à leurs employés des renseignements, des formations et des instructions précis sur la manière de rester en sécurité au travail. |
| Fondements des procédures normalisées d’exploitation (PNE) et des procédures normalisées d’exploitation pour l’hygiène (PNEH) | 3 heures | Ce cours est conçu pour les travailleurs de première ligne et il décrira en détail les exigences fondamentales des procédures opérationnelles normalisées et les procédures opérationnelles normalisées d’assainissement dans l’industrie alimentaire. Les participants seront en mesure de définir les PON et les PONA, de comprendre comment celles-ci appuient les programmes de sécurité alimentaire et de déterminer les indicateurs d’une élaboration et d’une formation efficaces des PON et des PONA. |
Salubrité | 4 heures | Bienvenue dans ce cours de niveau débutant conçu spécialement pour vous, l’un des héros de l’expédition, de la réception et de la manutention d’aliments dans les entrepôts. Dans ce cours, vous explorerez les meilleures pratiques et les conseils essentiels en matière de salubrité alimentaire pour les fabricants de produits alimentaires, les centres de distribution et les entreprises de logistique. Vous apprendrez comment assurer la salubrité des aliments du début à la fin, souligner l’importance du respect des procédures, prendre des mesures proactives pour protéger l’approvisionnement alimentaire et assurer la traçabilité des produits en cas de rappel. Préparez-vous à devenir un champion de la salubrité alimentaire dans votre entrepôt! |
| La culture de la salubrité alimentaire et vous | 1 heure | Ce cours met l’accent sur l’importance du respect des procédures et des pratiques en matière de salubrité alimentaire dans les entreprises alimentaires canadiennes, qui font partie intégrante de la culture de la salubrité alimentaire. Il décrit le rôle des gouvernements et des entreprises alimentaires dans la protection de l’approvisionnement alimentaire et met en évidence l’incidence négative possible sur les consommateurs en raison de pratiques inappropriées. En outre, il souligne le rôle crucial des travailleurs de l’alimentation dans le respect des procédures et la communication des problèmes de salubrité alimentaire à leurs superviseurs et à leurs collègues. |
| Communication orale | 3 heures | Ce cours vous enseignera la communication orale, une compétence essentielle pour réussir au travail, dans l’apprentissage et dans la vie en général. La communication orale est le fondement de l’apprentissage d’autres compétences et constitue la base de l’apprentissage tout au long de la vie. |
| Travailler avec les autres | 2 heures | Bienvenue sur le site du cours Travailler avec les autres . Que vous commenciez à peine votre carrière ou que vous cherchiez à rafraîchir vos compétences professionnelles essentielles, cette formation est faite pour vous. Bien travailler avec les autres est nécessaire dans tous les emplois et toutes les fonctions. Dans ce cours, nous nous pencherons plus particulièrement sur le professionnalisme, l’éthique, l’attitude positive, le travail d’équipe, le fait de donner et de recevoir de la rétroaction, ainsi que sur l’acceptation de la diversité et de l’inclusion. Pour faciliter votre apprentissage, vous participerez à une autoévaluation, à des mini-scénarios, à des contrôles de connaissances et à un examen final de certification. |
| Résolution efficace de problèmes | 1 heure | Ce cours vous apprendra à utiliser efficacement les documents dans un environnement de production alimentaire. L’utilisation de documents est |
| Numératie niveau 1 | 2 heures | Dans le cours Numératie niveau 1, vous aurez l’occasion d’explorer des équations mathématiques de base grâce à des explications claires et à des activités amusantes. Vous ferez des exercices très pratiques, conçus spécifiquement pour les travailleurs de l’industrie des aliments et des boissons, pour vous assurer de vous sentir à l’aise d’effectuer des calculs dans la zone de production. Composé de cinq modules, le cours aborde l’addition, la soustraction, la multiplication, la division, les fractions, les décimales, les pourcentages, les unités de mesure et le rendement. Ensemble, nous aborderons également la question du poids déclaré et nous nous pencherons sur les statistiques de base. Que vous aimiez ou détestiez les mathématiques, ne vous en faites pas, nous les rendrons amusantes pour tout le monde! |
| Utilisation de documents | 3 heures | Ce cours aborde l’utilisation de documents, l’une des compétences que des recherches approfondies menées par le gouvernement et l’industrie ont identifiées comme essentielle pour réussir dans son travail, l’apprentissage et la vie. Ces compétences constituent la base de l’apprentissage d’autres compétences et sont la pierre angulaire de l’apprentissage continu. L’apprentissage continu et la formation aux compétences professionnelles sont étroitement liés à la productivité, à l’adaptabilité et à l’innovation, autant d’éléments essentiels dans l’environnement concurrentiel et en évolution constante de l’environnement d’affaires mondial d’aujourd’hui. |
| Technologie numérique | 3 heures | Ce cours vous fournira les informations et les connaissances nécessaires pour accomplir des tâches professionnelles dans un environnement numérique. |
| Créativité et innovation | 1 heure | Le besoin de compétences en matière de créativité et d’innovation ne cesse de croître en raison des changements rapides et inattendus qui caractérisent le monde dans lequel nous vivons. Lorsque le changement est la seule constante, les anciennes méthodes de travail, de satisfaction des besoins des clients et de résolution des problèmes ne s’appliquent plus. La pensée créative ou « hors des sentiers battus » et l’élaboration de solutions innovantes sont les outils les plus puissants qui permettent de rester compétitif et de surpasser la concurrence. Le Forum économique mondial place la créativité au troisième rang des compétences dont la main-d’œuvre de demain aura besoin pour prospérer dans un nouveau monde dominé par les robots, le transport autonome et l’automatisation. Compte tenu du rôle vital que joue l’industrie alimentaire dans la société et des fortes perturbations auxquelles elle est constamment exposée, il est impératif d’accélérer le développement des compétences en matière de créativité et d’innovation de la main-d’œuvre de l’industrie alimentaire. Ce cours d’apprentissage électronique interactif vise à vous fournir les connaissances, les outils et les stratégies qui vous aideront à améliorer votre créativité et votre innovation au travail. Il vous permettra également de nourrir votre imagination et votre curiosité et de vous sentir plus confiant dans votre capacité à générer, développer, appliquer et contribuer à la création d’un lieu de travail plus innovant. |
| Le milieu de travail respectueux des incapacités et de la neurodiversité | 1 heure | Où le lieu de travail DEI commence Pratiquement toutes les organisations ont des employés qui vivent avec des handicaps visibles et invisibles, ainsi que des personnes présentant des atypies neurodivergentes. Ce cours se concentrera sur la terminologie et les stratégies modernes qui évoluent pour mieux soutenir ces personnes, ainsi que sur l’identification de quatre modèles de handicap :
Une partie de la discussion dans le cours consistera |
Technologies | 3 heures | Ce cours vous fournira les informations et les connaissances nécessaires pour accomplir des tâches professionnelles dans un environnement numérique. |
| Cadenassage et étiquetage | 2 heures | Chaque membre de l’équipe sur le lieu de travail a des tâches uniques et tout aussi importantes pour assurer l’absence de blessures sur votre site. Les employeurs ont les pouvoirs les plus importants sur le lieu de travail, qui sont accompagnés de la plus grande responsabilité juridique. Cela dit, si vous êtes un travailleur de première ligne, vos obligations en matière de sécurité sont tout aussi importantes que celles de vos employeurs pour préserver votre santé et votre sécurité. La prévention des blessures et des maladies au travail commence par une formation structurée, mais elle ne s’arrête certainement pas là. L’un des devoirs des employeurs, en vertu de la Loi provinciale sur la santé et la sécurité, est de fournir à leurs employés des renseignements, des formations et des instructions précis sur la manière de rester en sécurité au travail. |
| Cultures organisationnelles au Canada | 3 heures | Le Canada est un pays ouvert à tous qui accueille des travailleurs du monde entier, mais le processus d’intégration dans un nouvel environnement peut être difficile. Le but de ce cours est de vous familiariser avec les faits de base sur le Canada et les comportements bienvenus sur le lieu de travail au Canada. |
| Communication orale | 2 heures | Ce cours vous enseignera la communication orale, une compétence essentielle pour réussir au travail, dans l’apprentissage et dans la vie en général. La communication orale est le fondement de l’apprentissage d’autres compétences et constitue la base de l’apprentissage tout au long de la vie. |
| Sécurité dans les lieux de travail industriels | 4 heures | La sécurité dans les lieux de travail relève de la responsabilité de tous les employés et la meilleure façon d’y parvenir est d’adopter une approche d’équipe. Nous voulons nous assurer que chacun rentre chez soi en toute sécurité après une journée de travail productive dans son établissement. Ce cours couvre les principaux sujets en matière de santé et de sécurité au travail (SST) dans les lieux de travail. |
| Bonnes pratiques de fabrication (BPF) | 2 heures | Ce cours traitera de la manière dont les travailleurs du secteur alimentaire doivent agir, s’habiller et être conscients des dangers liés à la sécurité alimentaire et de la manière dont ils peuvent les prévenir. Ce cours vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour comprendre comment les BPF soutiennent la fabrication d’aliments sûrs et votre rôle dans le soutien des BPF. Vous serez en mesure d’identifier les dangers liés à la sécurité alimentaire et de comprendre comment le comportement des travailleurs du secteur alimentaire peut avoir un impact positif ou négatif sur la salubrité alimentaire. Ce cours vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour comprendre comment les BPF soutiennent la fabrication sûre des aliments et comment mettre en oeuvre les BPF. |
| Assainissement niveau 1 | 2 heures | L’assainissement est important, et un plan d’assainissement fonctionnel et complet permet de réduire le risque de transfert de bactéries ou d’agents pathogènes à partir de surfaces, d’équipements et d’ustensiles non nettoyés. Ce cours aborde le nettoyage et l’assainissement des surfaces, des équipements et des ustensiles de contact alimentaire. À la fin du cours, vous serez en mesure de décrire les étapes d’un nettoyage et d’un assainissement efficaces, de choisir et de préparer des solutions de nettoyage et d’assainissement, ainsi que d’apprendre les meilleures pratiques pour vous protéger pendant que vous le faites. |
| Allergènes niveau 1 | 3 heures | Dans ce cours, nous explorerons l’impact des allergènes dans le secteur de la sécurité alimentaire, qui est important. Comme les allergènes ont le potentiel de provoquer des réactions médicales graves ou même la mort dans certains cas, les installations de transformation des aliments sont chargées de s’assurer que les allergènes sont soigneusement contrôlés dans leur établissement. Ce cours fournira un aperçu de base de ce sujet; consultez toujours votre superviseur concernant les pratiques de sécurité spécifiques à votre site concernant les allergènes. |
Notions de base des procédures opérationnelles normalisées (PON) et des procédures opérationnelles normalisées d’assainissement (PONA) | 3 heures | Ce cours est conçu pour les travailleurs de première ligne et il décrira en détail les exigences fondamentales des procédures opérationnelles normalisées et les procédures opérationnelles normalisées d’assainissement dans l’industrie alimentaire. |
